Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro

Selecção, multiplicação e divulgação de materiais seleccionados e conservação da variabilidade genética de 70 castas portuguesas

1 - Chefe do projecto

• Antero Lopes Martins, Professor Associado/Doutorado do Instituto Superior de Agronomia.
• Responsável na DRABL - Vanda Maria Abrantes Pedroso, Técnico Superior Principal.

2 - Montante total do projecto

• 462.313,95 euros (quatrocentos e sessenta e dois mil e trezentos e treze euros e noventa e cinco cêntimos).
• Montante referente á DRABL - 62 051,46 euros (sessenta e dois mil e cinquenta e um euros e quarenta e seis cêntimos).

 

3 - Descrição resumida do projecto

O objectivo geral do projecto consiste em pôr à disposição dos utilizadores finais (viveiristas e viticultores) resultados da actividade sistemática de selecção que os participantes, organizados em "rede", vêm realizando no país desde há mais de 20 anos. Esses resultados compreendem essencialmente (1) novos métodos para seleccionar, (2) conhecimento original sobre a variabilidade genética e sanitária das castas e (3) materiais seleccionados com comportamento cultural e enológico superior. Assim, cada uma das famílias de resultados já alcançados será convertida em "produtos utilizáveis" através das seguintes acções: uma acção central de multiplicação de materiais anteriormente seleccionados (directamente e pelos viveiristas), acompanhada pela demonstração das mais valias por elas proporcionadas; a montante, serão continuadas determinadas acções de selecção (aplicando métodos de selecção massal genotípica, anteriormente desenvolvidos pela equipe), necessárias à sustentação do fluxo de materiais seleccionados, alvo da acção anterior; a jusante, proceder-se-á à guarda da variabilidade genética das castas (degradada em resultado das actuais políticas de contractação dos encepamentos e como consequência inexorável da própria selecção), contribuindo para a preservação da biodiversidade e legando aos vindouros uma riqueza ímpar criada ao longo da história milenar da viticultura.

De acordo com esta perspectiva geral, os objectivos específicos do projecto são os seguintes:

1 -  Multiplicação de material seleccionado policlonal (PoliC) de 30 a 36 castas.

À D.R.A.B.L., através do Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão (CEVD) e da Estação Vitivinícola da Bairrada (EVB), compete o controlo de 31 campos de multiplicação (CEVD - 27 e EVB - 4), referentes a 12 castas (CEVD - 9 e EVB - 3) e a instalação de 6 novas parcelas (CEVD - 5 e EVB - 1), de 7 castas (CEVD - 5 e EVB - 1).

2 - Conservação e pré-multiplicação acelerada do material inicial de 80 clones recém submetidos a homologação.

A D.R.A.B.L., através do DCF - Laboratório de Sanidade Vegetal (Loreto), colaborará na avaliação do estado sanitário do material de propagação vegetativa no que se refere a fungos do lenho e no acompanhamento de ensaios de diferentes modalidades de tratamento que visam o saneamento dos referidos fungos.

3 - Avaliação enológica de clones de cerca de 20 castas em fase final de selecção ou já homologados.

A D.R.A.B.L., através do CEVD, colaborará no desenvolvimento de uma doutrina metodológica para a avaliação de clones por microvinificação.
Realizará no CEVD e EVB microvinificações de clones (10 a 12 por casta), de 7 castas (CEVD - 5 e EVB - 2).

 

4 - Prosseguimento da selecção massal genótipica e da selecção clonal de 36 castas, compreendendo selecção já em curso (33 castas), selecção a iniciar (Bastardo e Cercel Branco) e selecção a repetir (Touriga Franca).

Nas castas cujo processo de selecção se encontra já em curso e que na área da D.R.A.B.L. são 9 (CEVD - 5 e EVB - 4), serão feitas observações periódicas, vindimas controladas e análise de bagos para uma avaliação quantitativa e qualitativa dos clones.
Das selecções a iniciar a D.R.A.B.L. colaborará na prospecção de pés-mães da casta Bastardo através do CEVD e da EVB e da casta Cerceal Branco através do CEVD.

5 - Formação da equipa de projecto nas áreas da metodologia da selecção.

6 - Promoção e demonstração através de sessões de divulgação, publicações de divulgação e participação em colóquios.

Nos objectivos 5 e 6 os técnicos da D.R.A.B.L. participarão como formandos no 1º ponto e colaboradores nas diferentes actividades no que diz respeito ao 2.º ponto.

4 - Locais em que se desenvolve

Todas as regiões vitícolas do país. Na área da D.R.A.B.L., nas regiões do Dão e Bairrada.

5 - Instituições participantes

Instituto Superior de Agronomia (ISA); Estação Agrnómica Nacional (EAN); Estação Vitivinícola Nacional (EVN); Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD); Direcção Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho (DRAEDM); Direcção Regional de Agricultura de Trás os Montes (DRATM); Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral (DRABL); Direcção Regional de Agricultura da Beira Interior (DRABI); Direcção Regional de Agricultura do Ribatejo e Oeste (DRARO); Direcção Regional de Agricultura do Alentejo (DRAAle); Direcção Regional de Agricultura do Algarve (DRAAlg); Comissão Vitivinícola da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV); Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADIVD); Associação Técnica dos Viticultores do Alentejo (ATEVA); Associação Nacional de Viveiristas Vitícolas Produtores de Material Certificado (VITICERT) e Centro de Aproveitamento de Subprodutos de Vinificação da Região Demarcada do Douro CRL - SUBVIDOURO.

A D.R.A.B.L. participa neste projecto através do Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, Estação Vitivinícola da Bairrada (Direcção de Serviços de Agricultura) e Laboratório de Sanidade Vegetal do Loreto (Divisão de Controlo Fitossanitário).

6 - Fases de execução

Fases de execução do projecto

Acções a Desenvolver	Equipas Executoras
1 - Multiplicação material PoliC
1.1 - Registo da marca PoliC	ISA, EVN, EAN
1.2 - Planeamento de multiplicação PoliC	ISA, EVN, EAN
1.3 - Valorização das parcelas de material PoliC já existentes	Todos os participantes
1.4 - Plantação de novas parcelas PoliC	Todos os participantes menos a VITICERT
2 - Conservação de material
2.1 - Manutenção de clones submetidos a homologação	ISA, EVN, EAN, VITICERT
2.2 - Pré-multiplicação de clones	ISA, EVN, EAN
2.3 - Indexagem biológica	VITICERT, EVN
2.4 - Diagnóstico de fungos de lenho	ISA, ex-DRABL
2.5 - Saneamento de materiais quanto a fungos do lenho	ISA, ex-DRABL
3 - Avaliação enológica de clones
3.1 - Definição da estratégia metodológica	ISA, EAN, EVN, ex-DRAEDM, ex-DRATM, ex-DRABL
3.2 - Realização de microvinificações	EAN, EVN, ex-DRAEDM, ex-DRATM, ex-DRAAlg, ex-DRABL
4 - Selecção massal genótipica e elecção clonal
4.1 - Prospecção e amostragem de pés-mães nas vinhas	Todos os participantes menos a DRAAlg e a VITICERT
4.2 - Enxertia de populações experimentais	ISA, EAN, DRATM, ex-DRABI, ex-DRABL
4.3 - Vindimas controladas	Todos os participantes menos a VITICERT
4.4 - Análise de bagos	ISA, CVRVV, UTAD, DRAP Norte, DRAP Lisboa e Vale do Tejo, DRAP Alentejo, DRAP Centro
4.5 - Análise de dados	ISA, EAN
5 - Formação da equipa
5.1 - Acções de formação	ISA, EAN, EVN, UTAD
6 - Promoção e demonstração
6.1 - Sessões de divulgação	Todos os participantes
6.2 - Publicações de divulgação	Todos os participantes
6.3 - Participação em colóquios	Todos os participantes

 

7 - Situação actual do projecto

Durante o período de 1/12/01 e 31/05/02 foram executadas as seguintes tarefas:

• Fase 1.3 - Colheita de material vegetal para distribuição aos viticultores (CEVD - 739 018 garfos) 

Colheira de material vegetal

Organismo	2001/2002	2002/2003	2003/2004
CEVDão	756 885	832 235	688 248
EVB	89 000	92 000	84 000
Total	845 885	924 235	772 248

- Enxertia de falhas (CEVD e EVB)

• Fase 1.4 - Instalação de 5 campos PoliC (CEVD)
• Fase 3.2 - Análise de vinhos obtidos por microvinificação (CEVD) - Tratamento de dados (CEVD)
• Fase 4.1 - Recolha informática de elementos para prospecção da casta Bastardo (CEVD)
• Fase 4.2 - Delineamento e enxertia de 3 populações experimentais (CEVD)
• Fase 4.3 - Tratamento de dados de rendimento (CEVD)
• Fase 4.4 - Análise de amostras de bagos (CEVD) - Tratamento de dados (CEVD)
• Fase 6.3 - Participação no Colóquio "A Produção Integrada e a Protecção Integrada". Lisboa 23 de Maio de 2002. (CEVD)