Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro

Campos de experimentação e demonstração de fertilização azotada em Brássicas e alface com vista a melhorar a qualidade e reduzir o excesso de nitratos

Belarmino Fajardo Saltão

1 - Chefe do Projecto

Eng.º Agrónomo Belarmino Fajardo Saltão - Técnico Superior da Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral

2 - Meios Financeiros do Projecto

• Valor total - 161 410,00 (cento e sessenta e um mil quatrocentos e dez euros)
• Montante da DRABL - 63 068,00 (sessenta e três mil e sessenta e oito euros)

3 - Instituições Participantes

Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral (DRABL)
Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC)
Germiplanta, Viveiros de Plantas, Lda
Agro Sanus - Assistência Técnica na Agricultura Biológica, Lda

4 - Descrição Resumida

O projecto tem dois objectivos principais: (1) seleccionar métodos de fertilização azotada, mineral e orgânica, que reduzam as perdas de azoto no solo por lixiviação e mantenham baixos os teores de nitratos nas partes comestíveis na couve portuguesa, na alface de estufa e nabiças; (2) seleccionar variedades primárias de nabiças que apresentem uma maior eficiência na assimilação e transformação do azoto.
Serão efectuados ensaios de adubação azotada para avaliar o efeito da quantidade de azoto aplicado, da sua origem (mineral ou orgânica), do seu fraccionamento, do sistema de cultura (ar livre ou estufa) e do modo de produção, no balanço dos nitratos e na sua acumulação pelas plantas. Serão usadas amostras de material vegetal provenientes dos principais locais de venda da região para avaliar a qualidade das hortícolas em relação ao teor de nitratos e amostras colhidas no campo para avaliação das situações que conduzem ao excesso de nitratos; serão aferidos os métodos de determinação de nitratos e identificadas variedades primárias de nabiça com maior eficiência na utilização de nitratos.
O projecto produzirá Normas de Adubação Azotada e divulgará Fichas Técnicas de Fertilização para os diferentes modos de produção, e disponibilizará aconselhamento técnico sobre adubação azotada mineral e orgânica aos horticultores da Região Centro. No caso da produção biológica, o aconselhamento técnico abrange todo o país, através da Agro-Sanus.

5 - Fases de Execução do Projecto

No período de execução do Projecto, A DRABL, em colaboração com as outras instituições do Projecto, desenvolverá várias actividades programadas para atingir os objectivos definidos.

Actividade 1 - Ensaios de adubação azotada

- A DRABL promoverá o estabelecimento de ensaios de campo com couve portuguesa (ar livre) e alface (estufa) para avaliar o efeito da quantidade de azoto aplicada, da sua origem (mineral ou orgânico), do modo de fraccionamento, do sistema de cultura (ar livre ou estufa) e do modo de produção, no balanço dos nitratos e na sua acumulação pelas plantas.

Actividade 2 - Aferição de métodos de determinação de nitratos

- A DRABL, em colaboração com a ESAC, fará a comparação do teor de nitratos, determinado pelos diferentes métodos, em amostras de solo, de água e plantas.

Actividade 4 - Avaliação da qualidade das hortícolas em relação ao teor de nitratos

- A DRABL, em colaboração com a ESAC e Germiplanta, fará a recolha de amostras de plantas nos principais locais de venda e a determinação dos nitratos

Actividade 5 - Tarefas finais e/ou complementares

- A DRABL, em colaboração com os outros parceiros, fará o tratamento da informação obtida, promoverá reuniões com técnicos e horticultores, elaborará normas de adubação azotada mineral e orgânica e a divulgação dos resultados